サザコーヒーの豆「徳川将軍珈琲」飲んだ感想を正直に述べる

2023年6月23日 2024年1月22日山口誠一郎

今回は、サザコーヒーの豆「徳川将軍珈琲」を飲んだ正直な感想を述べます。

レビュー

徳川将軍珈琲にお湯を落とすと、コーヒー粉がフワッと小さく膨らみます。

焙煎後1ヶ月くらいでしょうか。鮮度が良いとは言えませんが、粉の状態で買うコーヒーよりかは幾分マシに感じます。

さっそく飲んでみると、どっしりとした苦味と酸味が感じられ、バランスの良い味わいが楽しめます。

フレンチローストですが若干酸味があります。ただキレが非常に良くて飲みやすく、嫌味はありません。

特筆すべき美味しさがあるコーヒーと言うよりも、誰もが普通に美味しいと飲めるデイリーコーヒーという印象。

次はフレンチプレスで抽出して飲んでみます。

フレンチプレスで抽出して飲むと、くどさや嫌味がないキレの良い酸味と、ほどよい苦味が感じられるコーヒーに仕上がります。

豆本来のクルミのような風味が感じられ、いつもと違うコーヒーを楽しみたい時にはフレンチプレスで抽出するのがおすすめです。

最後にネルドリップして飲んでみます。

ネルドリップすると、コクと甘みが引き立ちます。

酸味が控えめになり、苦味もマイルドになって優しい味わいのコーヒーが楽しめます。

サザコーヒーの豆「徳川将軍珈琲」は公式ホームページで次のように紹介されています。

江戸幕末のフランス風珈琲。インドネシア産深煎り。

ベルベットのようなワイン、濃厚できめ細やかな甘さは最後まで続きます。たっぷりのミルクとの相性も抜群で、店舗では『将軍カフェオレ』としても人気のコーヒーです。サザコーヒー

サザコーヒーの実店舗では、カフェオレ用の豆として使っているので、味はどっしり系でコッテリとした口当たりです。

強いボディ感があるコーヒーが好きな人に向いています。

インドネシアのコーヒー豆は全体的にカフェオレに合う豆が多いので、もっとリーズナブルな豆が欲しい人は以下をご覧ください。

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徳川将軍珈琲はお湯の温度を80～85°Cで抽出することを推奨しています。

お湯の温度が設定できるケトルなら85°Cに設定できるものが多いです。

お湯の温度が高いと苦味を感じやすく、温度が低いと甘みを感じやすくなるので、お好みで温度を調節してください。