ルワンダのコーヒー豆「カリシンビCWS」特徴と実飲レビュー

ルワンダのコーヒー豆「カリシンビCWS」のレビューをまとめました。

値段	1,500円／200g
100gあたり	750円
鮮度	★★★★★（注文後焙煎）
焙煎度合い	中煎り（シティロースト）
フレーバー	オレンジ、カラメル

実際に飲むと、エチオピアのコーヒーに似たオレンジのような風味と、バランスの良い酸味と苦味が味わえます。

ブルーマウンテンを彷彿とさせるクリアな味わいの中に、コクや甘味を感じることができます。

コーヒーが冷めても甘みが感じられて、時折カラメルのような香ばしさも楽しめます。

コーヒー豆の詳細情報
品種	アラビカ種（ブルボン）
精製方法	ウォッシュド（水洗式）
グレード	A1（最高等級）
標高	1800〜2000m

ルワンダのコーヒー豆「カリシンビCWS」特徴

ルワンダ・カリシンビCWSは、その年で一番美味しいコーヒー豆を決める品評会「カップ・オブ・エクセレンス」受賞歴がある農園で作られています。

このコーヒー豆を販売する「シーロースターセレクトコーヒー」では、「コーヒー豆とは思えないほどの香り」とおすすめされています。

ちなみに、「CWS」とは、コーヒー豆の加工所（コーヒー・ウォッシング・ステーション）の略です。

▲このCWSで働く9割が女性なのですが、彼女たちの仕事に対する意識は高く、非常に丁寧な加工を行っているため、風味にバラつきが少ないのが特徴です。

カリシンビCWSでは、完熟した甘いコーヒー豆だけを一粒ずつ手摘みで収穫するため、糖度の高い美味しいコーヒーになります。

また、この地域は火山灰の影響を受けた「良質な土壌」でコーヒーが栽培されるため、栄養が詰まった甘いコーヒーになりやすいのも特徴です。

このコーヒー豆は標高2000m近くの高地で栽培されるのですが、昼夜の寒暖差によってコーヒーの味が甘くなり、上品な酸味を生み出すことでも有名です。

[st-kaiwa1]オーガニックでコーヒー栽培されていて、将来的には完全な有機栽培を目指しています。[/st-kaiwa1]

レビュー

▼このコーヒーがおすすめの方

• クリアな味のコーヒーが好きな
• 酸味と苦味のバランスが良いコーヒーが好きな方
• フルーティーな酸味と甘味を楽しみたい方

レビューは次の記事をご覧ください。

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