コーヒーの豆知識
コーヒーの品種「マラゴジッペ」の特徴・歴史・おすすめを3つ紹介
ティピカの突然変異である「マラゴジッペ」は「エレファント・ビーンズ」の別名を持つ大粒の豆が特徴的で、繊細でバランスの取れた風味が高く評価されています。 今回は「マラゴジッペ」の特徴・歴史について解説し、通販で購入できるマ […]
コーヒーの品種「ムンドノーボ」とは？特徴や歴史、おすすめの豆を3つ紹介！
本記事では、主にブラジルで栽培されているコーヒー豆の品種「ムンドノーボ」を紹介します。 ムンドノーボとは、スマトラ種（ティピカ種）とブルボン種の自然交配で誕生した品種です。 ムンドノーボを楽しめる幅広い焙煎方法や精製方法 […]
コーヒーの品種「パカマラ」とは？特徴や歴史、おすすめの豆を3つ紹介！
華やかな香りを持ち、目を見張るほど大粒なコーヒーチェリーが特徴の「パカマラ」。この品種はティピカ種のパーカスとブルボン種のマラゴジッペの人工交配でできた品種です。エルサルバドルの研究所で25年もの研究の末に誕生しました。 […]
スマトラコーヒーとは？味や香りの特徴を徹底解説｜おすすめの豆を3つ紹介
スマトラ島はインドネシアにおけるコーヒーの大産地です。9割はカネフォラ種ですが、冷涼な高地では多様なアラビカ種が栽培されています。 スマトラコーヒーを特徴づけるのは独特な力強い風味はスマトラ島の土壌と独自の精製方法による […]
イエローブルボンと呼ばれるコーヒーの品種「アマレロ」とは？特徴や歴史、おすすめの豆を3つ紹介！
黄色い身を持つブルボン種「アマレロ」はイエローブルボンとも呼ばれます。ブルボン種の特徴のなめらかでまろやかなコクに加えて、その独特の甘みが魅力的な品種です。 世界中に愛飲家の多いコーヒーのひとつで、希少なコーヒー品種でも […]
コーヒーの品種「ブルボン」とは？特徴や歴史、おすすめの豆を3つ紹介！
コーヒーに少しでも興味がある方なら必ず聞いたことがある、「ブルボン」は知名度のある品種のひとつです。 ブルボン種のコーヒーが栽培されている地域は主に中南米で、たくさんのコーヒー品種改良の元の品種です。 今回はいろいろなコ […]
高品質な味わいで人気のコーヒー品種「ティピカ」とは？特徴や歴史などを徹底解説
ティピカはアラビカ種の１種で起源はエチオピアの森にさかのぼります。ほかのさまざまなアラビカ種の先祖であり、高品質と味わいが評価されています。 かつては世界のアラビカ種の大半を占めていましたが、収量が低く病害虫に弱いことか […]
アラビカ種とは？有名な16種類の品種の特徴を解説｜味や香りが分かる
スペシャルティコーヒーなどで最近よく耳にする「ゲイシャ」や「ブルボン」「ティピカ」など一度は聞いたことがある「コーヒーの品種」。 本記事では、それぞれの品種が属する「アラビカ種」の特徴や、代表的な16種類の品種それぞれの […]
タイ産コーヒー豆おすすめ6選をタイ在住ライターが紹介！
上の図は「コーヒーベルト」と呼ばれるもの。このベルトの中にある地域は、コーヒー栽培に適しているといわれています。 タイもこのベルトの中に入っており、コーヒー栽培には絶好の場所となっています。ちなみに現在、タイはアジア圏内 […]
コーヒーの栽培方法を解説！自宅・ビニールハウスでのコーヒーノキの育て方
コーヒーは主に中南米やアジア、アフリカで栽培されています。これは赤道に近いそれぞれの土地がコーヒーの栽培に最も適しているからです。 赤道を挟んで南北25度の帯状に広がったこのエリアのことをコーヒーベルトといいます。 しか […]