珈琲問屋【モカシダモG4】4つの抽出方法で飲んだ正直な感想
今回は、コーヒー豆の通販サイト「珈琲問屋」の「モカシダモG4」を飲んだ正直な感想を述べます。
同じコーヒー豆でも抽出に使う器具によって味が変わるため、ペーパードリップやネルドリップ、コーヒーメーカーなど4つの抽出方法で飲んで感想を述べます。
レビュー
| 価格 | 450円／生豆時100g→焙煎後85g |
| 鮮度 | ★★★★★ （最高評価：注文後焙煎） |
| 焙煎度合い | 浅煎り〜深煎りまで8段階から指定可能 |
中挽きにした珈琲問屋の豆「モカシダモG4」をハリオV60ドリッパーにセットし、お湯を静かに落としていきます。
湯に触れたコーヒー粉は、うっすらとベリーのような香りを放ちます。
実際に飲むと、エチオピア・モカ特有のストロベリーのような風味が感じられます。
嫌味がなく、スッキリとした味わいで飲みやすい。
コーヒーの味が強くないので、ミルクを入れて飲むよりもブラックコーヒーに適しています。
やや酸味が強く、苦味は控えめ。コクや甘みも控えめ。
味わいをじっくり楽しむ、というよりは「気分転換したい時に選びたいコーヒー」という印象です。
粗挽きにした珈琲問屋の豆「モカシダモG4」をコーヒープレスで飲むと、グレープフルーツのような酸味と、花のような風味が感じられます。
紅茶のようにスッキリした口当たりなので、ケーキなどのスイーツと楽しむならフレンチプレスで淹れたい。
粗挽きにした珈琲問屋の「モカシダモG4」をネルドリップして飲むと、苦味とコクが増して味が強く感じられます。
ストロベリーのような風味もありつつ、コーヒーらしさも感じられる、まさに良いとこ取りの1杯。
ツインバードの全自動コーヒーメーカーで抽出すると、ハンドドリップ時と同様に、ストロベリーの風味香る1杯に仕上がります。
スッキリとした口当たりで苦味や酸味のキレがよく、後味もスッキリして飲みやすいです。
[st-card myclass="" id=22762 label="" pc_height="" name="" bgcolor="" color="" fontawesome="" readmore="on"]モカシダモG4の詳細情報
モカシダモG4は、珈琲問屋で次のように紹介されています。
標高2000ｍ以上の高地で栽培され、甘く芳醇な香りとなめらかな酸味が特徴です。
深煎りにも向いているので、フレンチローストでもしっかりとした苦みやコクの中に、甘いモカの香りをお楽しみ頂けます。
また、アイスコーヒーやブレンドにモカをいれれば、特有の甘い香りのアクセントがつけられます。
出典：珈琲問屋
コーヒー豆の状態
珈琲問屋の「モカシダモG4」は粒の大きさに多少バラツキがあるものの、欠点豆なども見られず状態良好。
焼きムラも多少ありますが、気になるほどでもありません。
エチオピアが好きな人におすすめのコーヒー豆
1位.kurasu Coffee Kyoto マイクロロットセット
2,800円 200g（100g×2種）
世界150か国以上からオーダーが入るスペシャルティコーヒー
浅煎り、中煎りコーヒーが好きな人に一番おすすめなのは、京都でいま一番注目されている「Kurasu coffee Kyoto」のマイクロロットの定期便です。マイクロロットとは、「生産量がごくわずかな特別限定品」のことです。
この店は、Googleでの口コミ投稿数2,200件超、評価は驚異の4.7点を誇る、圧倒的な支持を集めるロースターです。あまりの美味しさから、世界150か国以上からオーダーが入るほどです。
ここでは、3,000万円超えの超高級マシン「Loring S35 Kestrel」でコーヒー豆を焙煎しているのですが、このマシンは豆そのものに含まれる「フルーティーさ」を最大限に引き出せるのが特徴です。実際にパッケージを開封すると、フルーツの香りが非常に強く、いざ口に含むと、香味の情報量が圧倒的に豊かです。それでいて、一つひとつのフレーバーの輪郭がくっきりと際立っていて、衝撃を受けました。
フルーティーな豆というと、なんだが酸っぱくて、フルーツと言われればそんな気もする、的なものが多いですが、本品は酸味が抑えられていて、完熟パインや、熟した桃をかじった時のように「甘味」が強いです。甘いフルーツを食べたときに酸味ってそこまで意識しないと思いますが、このコーヒーはそんなイメージです。
実際に届くコーヒー豆は、世界中のトップロースターがこぞって買い付ける「ホンジュラス マリサベル・カバジェロ」や、ONIBUS COFFEE、GLITCH、THE COFFEESHOPなど、レジェンド級の提携ロースターが焙煎した豆が毎月100gずつ、計4種類（400g）です。
ずばり、本当においしいフルーティーなコーヒーが好きな人に一番おすすめです。ただ、値段は安くないので、「COE優勝農園のコーヒーなどを飲みたい」「 世界的に評価されるコーヒーを飲みたい」「最先端のコーヒー豆を試したい」という人におすすめです。
| 100gあたり | 1,400円 |
| 鮮度 | ★★★★★ 焙煎後5日以内 |
| 届く豆 | ONIBUS COFFEE、GLITCH、THE COFFEESHOPなど |
| 焙煎度合い | 浅煎り、中煎り |
| 解約など | いつでも可能、縛りなし、スキップ・プラン変更も可能 |
[st-mybutton class="" url="https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=45K5P6+1LR38A+5T88+BW0YB&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fjp.kurasu.kyoto%2Fproducts%2Fcoffee-subscription" title="公式で詳細を見る" rel="nofollow" fontawesome="" color=" #FFFFFF" bgcolor="#02bb80" bgcolor_top="" bordercolor="" borderwidth="" borderradius="0" fontsize="" fontweight="bold" width="90" fontawesome_after="" shadow="#02a873" ref="" beacon=""]
関連→kurasuCoffee京都の定期便・サブスクを試した正直な感想
